Santiago de Chile es una ciudad rica en tradiciones culinarias, y uno de sus tesoros más deliciosos son las sopaipillas pasadas. Estas delicias, hechas de masa frita y luego bañadas en un almíbar de chancaca, son el antojo perfecto para los días fríos. Aquí te presentamos cinco lugares imperdibles para disfrutar de las mejores sopaipillas pasadas en la capital.
1. Las Lanzas
Ubicado en la emblemática Plaza Ñuñoa, Las Lanzas es conocido por sus deliciosas sopaipillas pasadas. Este clásico local ofrece una porción generosa de dos unidades por $3,000, sumergidas en un jugo endulzado con chancaca. Además, puedes acompañar tu pedido con una tradicional leche asada.
2. Café Villa Real
Desde los años 50, este icónico café en Providencia sirve sopaipillas pasadas por $4,900 (tres unidades). Con un sabor casero, llegan bien calentitas y también están disponibles en versión sin pasar. Ideal para disfrutar en un ambiente tradicional y acogedor.
3. Barrio Sur
En el corazón del barrio Viel, cerca del Parque O’Higgins, Barrio Sur ofrece una experiencia culinaria que mezcla historia y tradición. Sus sopaipillas pasadas ($3,400) destacan por su generosa salsa de chancaca con canela, naranja y clavo de olor. Este restaurante es un homenaje a la cocina chilena patrimonial y urbana.
4. Willimapu
En el Persa Biobío, Willimapu es el local para disfrutar de recetas ancestrales mapuches. Las sopaipillas pasadas ($3,500) aquí se preparan con zapallo de la zona sureña y se sirven en una rica salsa de chancaca con aromas a canela y clavo de olor. Es un sitio único donde las tradiciones williche cobran vida.
5. José Ramón 277
Este popular local sanguchero en el barrio Lastarria es famoso por sus sánguches, pero también por sus exquisitas sopaipillas pasadas ($3,800). Con dos unidades de buen tamaño, estas sopaipillas se sirven calientes en una salsa de chancaca aromatizada con cáscara de naranja y canela. Perfecto para una tentación invernal.