La cocinera turca Ebru Baybara Demir, galardonada en 2023 con el Basque Culinary World Prize, será una de las principales expositoras de la 11ª edición del festival Gastronómico ÑAM, que se realizará entre el 22 y 24 de marzo en el Parque Santa Rosa de Apoquindo (Av. Cristóbal Colón 8914).
La euroasiática es reconocida en el mundo por su aporte a la «gastronomía social», pues lleva más de 20 años trabajando en dar solución a desafíos y necesidades sociales desde la perspectiva de la cocina: «Empodera a mujeres sirias y turcas y desmonta prejuicios realzando la riqueza que supone el intercambio de culturas», escribió de ella la prensa hispana.