El Catad’Or World Awards, uno de los concursos más prestigiosos de Latinoamérica, reveló los ganadores de su edición 2024, destacando a las mejores bebidas en categorías como vinos, piscos y productores. Este certamen, con más de 29 años de trayectoria, reúne a expertos internacionales que evalúan las características de cada producto mediante rigurosas catas a ciegas. Este año, el galardón al mejor pisco transparente recayó en Capel Transparente 40 grados, consolidándolo como una de las joyas del mercado chileno.
¿Qué hace único a Capel Transparente 40 grados?
Capel Transparente 40 grados se elabora con la cepa de uva Pedro Jiménez, endémica de Chile y reconocida por su neutralidad y sutileza. Este pisco pasa por un proceso de doble destilación para asegurar su pureza y calidad, seguido de un reposo de un año en cubas de acero inoxidable, lo que le permite conservar su carácter elegante y auténtico. Este minucioso proceso ha llevado a Capel Transparente a convertirse en el pisco más premiado del mundo, acumulando 34 medallas tanto a nivel nacional como internacional.
¿Qué otros piscos fueron reconocidos?
Además del reconocimiento a Capel Transparente, el Catad’Or World Awards destacó a otros productos en diferentes categorías. El premio al Mejor Pisco Pequeño Productor fue otorgado a Pisco Doña Isabella 45 grados, mientras que el galardón al Mejor Pisco Envejecido se lo llevó Mistral Selección de Barricas 40 grados.
¿Qué dijo el equipo de Capel sobre el reconocimiento?
Patricio Azocar, Jefe de Enología de la Cooperativa Capel, celebró el premio destacando las características únicas de Capel Transparente y ofreciendo consejos para disfrutarlo al máximo. Según Azocar, la mejor manera de degustar este pisco es tomarlo solo y casi congelado, lo que resalta su textura sedosa y su gran carácter. También lo recomendó para coctelería, especialmente en preparaciones como piscola o pisco sour, gracias a su versatilidad y sabor equilibrado.
¿Cómo se eligen los mejores piscos?
El proceso de selección en el Catad’Or World Awards sigue estrictas regulaciones internacionales. Un jurado compuesto por expertos en bebidas espirituosas evalúa los productos mediante una cata a ciegas, garantizando imparcialidad. Los piscos son analizados en aspectos como aroma, sabor, cuerpo y equilibrio, y reciben medallas y trofeos especiales según las categorías evaluadas.